Mousse de Palta

• 1/2 taza [125 mL] agua fria

• 1 1 sobre gelatina sin sabor

• 1 palta grande o 2 chicas hechas pure

• 1 cdita sal

• 1 cda [15 mL] salsa inglesa

• 1 cup [250 mL] crema batida

• 1/2 taza (125ml) de mayonesa

• Hojas de lechuga

• Rodajas de limon o lima

• Remojar la gelatina en una cacerolita con un poco de agua, calentar al fuego hasta que se disuelva la gela gelatina.

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• Mezclar el pure de paltas, la sal y la salsa inglesa

• Unir con batidora la crema batida y la mayonesa

• Add mayonnaise mixture to avocado mixture.

• Mezclar con la gelatina, tiene que estar bien disuelta y mezclar rápido para que no se haga pelotitas.

• Colocar en moldes individuales aceitados o uno grande.

• Enfriar minimo 2 horas. Servir sobre hojas de lechuga y decorado con las rodajas de limon.